Présentation du produit
ASSEMBLAGE
Premières presses
66% Chardonnay – 34% Pinot Noir
10 à 15% de vins de réserve élevés en fûts de chêne et foudres.
DÉGUSTATION
Dominée par le Chardonnay, la cuvée La Belle Gabrielle allie l’élégance, la fraîcheur et la finesse. Au nez, c’est le Pinot Noir qui domine, apportant une incroyable complexité aromatique sur des notes de fruits secs. La bouche est surprenante par sa pissance, sa tonicité et la longueur; sur des saveurs de noisette, pain d’épices, abricot et raison sec pour un final plus chaleureux.
ACCORDS PARFAITS
Idéal à l’apéritif ou en cours de repas.
Les ris de veaux, les volailles.
A propos du producteur
Champagne Charles Collin
Producteur
à
Fontette (10360)
dans le terroir
La Côte des Bar
Créée en 1952 par une poignée de viticulteurs de Fontette et de ses environs, notre Maison, alors centre de pressurage, compte aujourd'hui un peu plus de 120 viticulteurs et élabore son propre Champagne sous la marque Charles Collin
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