Présentation du produit
Millésime 2004
Ce champagne millésimé se compose de 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir. Il n’est obtenu que lors de très bonnes années.
– 10 ans de viellissement
– Dosage 8g/L
– liqueur vieillie sous bois
Oeil : Robe jaune soutenue, bulles fines, effervescence légère et agréable.
Nez : Légers arômes de fruits confits, de brioche et de miel.
Bouche : Ample et généreux avec une forte persistance aromatique.
A propos du producteur
Champagne Bouché Père et fils
Producteur
à
Pierry (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le champagne Bouché Père et Fils exploite aujourd’hui un vignoble de 30 hectares. Sa répartition sur 9 villages champenois permet d’obtenir une grande diversité de sols et de climats qui procure une complexité arômatique intéressante à nos Champagnes. Nous utilisons les trois cépages classiques champenois : le Chardonnay (raisin blanc) apporte finesse, acidité et élégance ; le pinot noir structure, robustesse et fruité ; le pinot meunier rondeur et équilibre. Plus de 75 % de notre vignoble est classé en 1er et Grand Cru (village de Pierry, Chouilly, Verzenay, Verzy, Tauxieres) L’âge moyen de notre vignoble est de plus de 30 ans ; quelques parcelles de très vieilles vignes (plus de 60 ans) permettent d’élaborer des cuvées prestigieuses. La cueillette de tous les raisins est manuelle.
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