Champagne Beurton-Vincent. Cuvée brut millésimé

Présentation du produit

À l’Œil : Ce Champagne présente une robe d’un or jaune paille soutenu,
lumineuse et limpide, ourlée par moments de superbes flammèches vertes ou
ambrées fugaces. Le cordon est fin, élégant et de belle tenue.
Au Nez : Fraîcheur, plénitude et subtilité constituent les trois clefs de voûte
de cette cuvée dispensatrice de senteurs florales printanières, délicates et
puissantes telles que l’aubépine, le chèvrefeuille, le troène ou encore la fleur
d’oranger. Les parfums préalablement identifiés se combinent en un bouquet
varié et nuancé, où apparaissent d’agréables odeurs végétales, douces et un
peu miellées : foin séché, verveine infusée, tabac blond.
Au Palais : Pur, fluide et élégant, ce vin ne manque ni de finesse, ni
d’amplitude, ni de richesse. Il oscille entre la féminité que lui confère sa part de Chardonnay et la vigueur que lui apporte sa part de Pinot Noir, choisissant
pour l’heure de privilégier la fraîcheur et la rondeur que lui donne sa part de
Pinot Meunier. En bouche, l’équilibre est parfait : la douceur, la vivacité, la
complexité du bouquet, la diversité des goûts présents et une effervescence
comme émulsionnée se conjuguent pour donner un vin très plaisant, où les
saveurs exquises et généreuses se juxtaposent. Frangipane, beurre noisette,
amande grillée font alliance avec le sirop de poire, ou encore la mirabelle, avec une finale épicée.