Présentation du produit
Blanc de Blancs – Extra-brut
A travers ce mono-cépage parcellaire, je vous initie aux saveurs du Chardonnay de Cuchery. Le Chardonnay de la Maison se concentre sur deux vignes, plantées en milieu de coteaux pour favoriser leur bon épanouissement : « L’Olivière » surnommée « La vigne à la mère au neveu » plantée en 2003, et « Les Chemins de Champlat », plantée en 2007. Toutes deux bénéficient d’une taille Chablis. Issue d’une seule et même année de récolte, cette cuvée est l’essence du Chardonnay du Champagne Albert Levasseur.
Eveillez vos sens : « Blanc de Terroir » révèle une grande finesse, alliée à des notes de mirabelles, de miel d’acacia et de fleur de sureau. C’est un vin profond, doté d’une attaque en bouche très ample, équilibré par une fraîcheur apportée par les saveurs de noisette, d’amandes fraîches, de poire, de pêche blanche et de pain grillé. Mature, gourmand et persistant, c’est un champagne harmonieux et complexe !
Faites frémir vos papilles : A tester absolument avec des Saint-Jacques rôties et leur poêlée de petits légumes caramélisés au beurre salé !
Limité à 1500 bouteilles. En étui individuel.
A propos du producteur
Champagne Albert Levasseur
Producteur
à
Cuchery (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
« Situé au cœur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, à proximité de Reims, Hautvillers et Epernay, je fais de notre terroir, mon terrain de jeu »
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