Présentation du produit
Appréciation
Caractère gustatif : Vif
Répertoire aromatique : Floral – Fruité
Arômes : Gingembre – jasmin – fruits confits
Observation gustative : Une attaque vive, avec une belle fraîcheur. Un corps floral sur des notes gourmandes de fruits rouges et de jasmin. Une finale douce avec une belle complexité. Un café rare aux parfums envoutants, dépaysement garanti.
Un micro-lot rare et unique que nous avons la chance de vous proposer en exclusivité et en quantité trés limitée.
Situé au sud d’Addis-Abeba au coeur de la région de Sidamo, le terroir de Yrgacheffe est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture. Les caféiers sont cultivés sous ombrage naturel sur des sols bruns rouges argileux typiques de ce terroir.
Les plantations sont situées entre 1700 et 2500 mètres d’altitude et bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles. Les caféiers bénéficient d’une pluviométrie annuelle importante sur la période de Mars à Octobre et d’une température tempérée (20° en moyenne) liée à leur équidistance de l’Equateur et du tropique du Capricorne.
Ces conditions en font l’un des cafés les plus renommé au monde pour ses qualités organoleptiques !
A propos du producteur
Cafés Pfaff
Producteur
à
Triel Sur Seine (78510)
dans le terroir
Le mantois
Cafés Pfaff Notre torréfaction s'est spécialisée dans la distribution de cafés d'exceptions. Nous ne sélectionnons que les meilleurs crus et toujours de la dernière récolte. LES CAFÉS PFAFF : une histoire de famille et de passion Celle du goût, de la qualité, du café d'exception. Artisan Torréfacteur de père en fils depuis 1930, la Maison Pfaff sélectionne et torréfie de façon artisanale les meilleurs arabicas de la planète pour proposer des cafés grand crus aux arômes sublimes. Chaque café en grains, moulu ou en dosettes compatibles Nespresso®* est une invitation au voyage : Brésil, Bolivie, Cameroun, Colombie. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, a permis a Joris Pfaff, Maître Torréfacteur, de créer le café couronné du titre de Meilleur Expresso de France par le Comité Français du Café.
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