Présentation du produit
Les bougnettes ou bunyetes sont des beignets légers et craquants qui sont une spécialité catalane. Ils ont également divers autres noms, selon que l’on vient du Conflent, de la Côte Rocheuse, de Cerdagne, du Capcir ou même du Mexique, on les appellera bunyols, “buñuelos”, crespells, orellettes, garrifes ou bunyetes.
A propos du producteur
Vôtre pâtissier, chez Jean Marie
Producteur
à
Perpignan (66000)
dans le terroir
Le Roussillon
Jean-Marie est passé par de grandes maisons parisiennes : Lenôtre et Coquelin. Installé dans une petite rue de Perpignan juste à côté de la nouvelle gare TGV, son savoir-faire mérite un petit détour. Ses spécialités : Le chocolat sous toutes ses formes : éclairs, tablettes, gateaux... Les coques catalanes Les bougnettes
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