Présentation du produit
La bière du Canigou rousse est brassée à partir de 3 malts d’orge différents et du miel. Fermentation haute.
Propriétés organoleptiques
- Robe : Cuivre, sa mousse est légère.
- Nez : On perçoit des notes maltées et boisées.
- Bouche : Généreuse et ronde. Les céréales apportent un coté malté chaleureux qui laissent place enfin aux épices et aux notes boisées intenses. Bonne longueur en bouche. Amertume équilibrée.
Dégustation entre 6-8 °c
Les bières du Canigou ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, elles ne contiennent ni de colorant, ni conservateur. C’est un produit vivant qui contient des levures que vous pouvez parfois observées en léger dépôts au fond de la bouteille ou de votre verre comme un bon vin laisse parfois des tanins.
A propos du producteur
Brasserie Rull, "bière du Canigou"
Producteur
à
Le Soler (66270)
dans le terroir
Le Roussillon
La brasserie RULL est installée au Soler dans les Pyrénées Orientales. La Bière du Canigou est brassée de façon artisanale avec l’eau du massif du Canigou ainsi que des céréales et des houblons issus de l’agriculture française par une femme passionnée de gastronomie et de biérologie ! Il était une fois l’alchimie entre le savoir-faire d’une femme brasseur et un mélange subtil d'ingrédients. Ajouter une pincée de passion pour la montagne et notre gastronomie... Ainsi est née la bière du Canigou ! Tout brasseur s’exprime comme un Chef cuisinier ou un Maître de chais. Son talent, sa passion, ses origines, ses expériences influencent le choix des ingrédients qu’il utilise dans sa bière. » Dans chacune des bières de la gamme, vous trouverez un rappel à la femme qui jadis brassait la bière. Imposant et majestueux, le Canigou est l’emblème des Pyrénées-Orientales. La Bière du Canigou vous rappellera la fraîcheur de sa cime enneigée, la puissance de ses torrents et les parfums généreux de ses alpages.
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