Bichette Etc. Crottin de chèvre

Bichette Etc

Justine et Bastien ont commencé en 2012 avec 13 chevrettes agées d’une quinzaine de jours. Ils élèvent aujourd’hui un troupeau de 40 chèvres. Le bouc est de race poitevine, les chèvres alpines ou issues du croisement. En plein cœur du Cézallier, l’exploitation a pris racine sur le territoire de la commune d’Anzat-le-Luguet. Les chèvres sont en plein air intégral sur le Cirque d’Artoux à 1200m d’altitude pendant toute la belle saison (d’avril à novembre). La traite s’effectue sur place en exterieur, le lait est alors transporté à la fromagerie située en plein cœur du village. L’hiver, les chèvres sont bien au chaud, à l’abri de la neige et se reposent pour préparer leur chevrotage dans un bâtiment ancien. Un équilibre qui permet de suivre le rythme des saisons au rythme des bichettes… L’alimentation principale est constituée d’herbe et de fleurs qu’elles paturent ou l’hiver de foin récolté sur l’exploitation. Des céréales viennent compléter leur ration en fonction de leurs besoins. En conversion en agriculture biologique, les modes d’élevage de Justine et Bastien sont respectueux de l’environnement et de l’animal.