Présentation du produit
Le coteau du Zinnkoepflé est un terroir calcaire unique par son microclimat méditerranéen, son exposition sud/sud-est et son sol calcairo-gréseux. Terroir classé en grand cru, il engendre des vins haut en bouquet, épicés et pleins de puissance. C’est également le terroir le plus haut d’Alsace culminant à 431 m d’altitude.
Il présente une magnifique robe jaune or soutenue avec de belles jambes.
Nez puissant qui témoigne de la richesse de ce terroir. On trouve ainsi des notes de fruits confits, d’abricot et d’ananas.
En bouche l’équilibre entre fraîcheur et rondeur est préservé. Les arômes sont identiques à ceux du nez avec une petite pointe de miel en fin de bouche.
Il s’harmonise à merveille avec un foie gras poêlé, un poisson en sauce ou une volaille à la crème.
Température de dégustation : 8 à 10 ° C.
Garde : de trois à cinq ans.
A propos du producteur
Vin Bestheim
Producteur
à
Bennwihr (68630)
dans le terroir
Le Grand Ried
C’est en 1765, à Westhalten, petit village du Haut-Rhin blotti au cœur de la Vallée Noble, que naît la Maison Heim. Toujours portés par l’amour du métier et du terroir, les successeurs d’Alfred Heim se sont mis en quête de nouvelles terres et se sont installés sur les coteaux de Bennwihr. Heim est ainsi devenu Bestheim, associant au nom d’origine la contraction des noms des villages où l’entreprise vinifie et élève ses différentes cuvées. Bestheim exploite aujourd’hui une magnifique mosaïque de terroirs. BESTHEIM est également l'une des références du Crémant d'Alsace notamment avec la Cuvée PRESTIGE de BESTHEIM
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