Présentation du produit
Le coteau du Zinnkoepflé est un terroir calcaire unique par son microclimat méditerranéen, son exposition sud/sud-est et son sol calcaro-gréseux. Terroir classé en Grand Cru, il engendre des vins haut en bouquet, épicés et plein de puissance. C’est également le Grand Cru constituant le toit du vignoble culminant à 431 m d’altitude.
D’une belle robe jaune or soutenue avec de belles larmes, il s’ouvre sur un nez fin et riche aux arômes d’épices, de fruits exotiques (mangue). Le bouquet de ce vin est intense et complexe.
L’attaque est sur la rondeur et les épices. On ressent ensuite une belle fraîcheur qui apporte un superbe équilibre. Long en bouche il termine sur des notes de miel et de poivre et présente une grande finesse.
Ce Gewurztraminer s’accordera très bien avec les fromages de caractère (Munster, Roquefort…), les foies gras de canard et les desserts comme les pâtisseries ou les tartes aux fruits. Un vrai vin de fêtes.
Température de dégustation : 8 à 10 ° C
Garde : à boire dès à présent ou d’ici trois ans.
A propos du producteur
Vin Bestheim
Producteur
à
Bennwihr (68630)
dans le terroir
Le Grand Ried
C’est en 1765, à Westhalten, petit village du Haut-Rhin blotti au cœur de la Vallée Noble, que naît la Maison Heim. Toujours portés par l’amour du métier et du terroir, les successeurs d’Alfred Heim se sont mis en quête de nouvelles terres et se sont installés sur les coteaux de Bennwihr. Heim est ainsi devenu Bestheim, associant au nom d’origine la contraction des noms des villages où l’entreprise vinifie et élève ses différentes cuvées. Bestheim exploite aujourd’hui une magnifique mosaïque de terroirs. BESTHEIM est également l'une des références du Crémant d'Alsace notamment avec la Cuvée PRESTIGE de BESTHEIM
Voir tous les produits de ce producteur
