Présentation du produit
L’Appelation d’Origine Protégée Salers est un fromage à pâte pressée au lait cru. Il est affiné 6 à 12 mois en cave pour développer des goûts uniques. Il est issu d’un lait particulier car les vaches pâturent au pied du Puy-Mary (à environ 1000 mètres d’altitudes) une herbe tendre sans engrais chimique et une flore très diversifiée.
A propos du producteur
Ferme de Laveissière
Producteur
à
Saint Julien De Jordanne (15590)
dans le terroir
Les monts du Cantal
sabelle et Gilles sont heureux de vous accueillir au coeur du Massif cantalien. Là, à Saint-Julien de Mandailles, vous découvrirez ce qu'est l'agriculture de montagne et vous pourrez admirer les sommets emblématiques du Cantal tels que le Puy Mary, le Puy Griou ou le Puy Chavaroche qui entourent la belle vallée de la Jordanne. La ferme est située dans la magnifique vallée de la Jordanne où la Famille MANHES produit depuis 4 générations du fromage AOP Salers.
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