AOC Ventoux Blanc 2011 - Les Gressannes

Vente : aoc ventoux blanc 2011 - les gressannes

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Présentation du produit

Citation au Guide Hachette.

Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.

Cépages : Grenache Blanc 50%, Roussanne 50%
Terroir : Vignes avec de faibles rendements (40hl/Ha environ) plantées sur un coteau sableux.

Vinification en Fûts de Chêne neufs de 228 litres et 400 litres
Elevage sur lies en Fûts de Chêne neufs pendant 6 mois avec un bâtonnage réalisé régulièrement

A la dégustation :
L’oeil : Robe dense couleur or pâle, limpide, brillant
Le nez : Parfums d’agrumes, de pain grillé, de vanille
La bouche : notes exotiques et toastées
Ample, riche, charnu, complexe

Conseil de dégustation :
Le Ventoux Blanc Les Gressannes du domaine de Champ-Long doit être dégusté frais (10°-12°)en apéritif ou en accompagnement de poissons au four, en sauce ou en papillote, de volailles, ou même de
certains fromages de chèvre ou un roquefort.

Il peut être bu sans attendre ou oublié quelques années en cave.

A propos du producteur

Domaine Champlong

Domaine Champlong
Producteur à Entrechaux (84340) dans le terroir Le Comtat Vénaissin

Situé au coeur de la Provence, près du petit village d’Entrechaux, au pied du Mont Ventoux, le Domaine de Champ-Long cultive la tradition millénaire de la vigne et du vin, sur un terroir privilégié abrité du vent et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel. Propriété familiale depuis plusieurs générations, c’est en 1964 que débute l’élaboration de vin à Champ-Long, avec la création de la cave par Maurice GELY. L’exploitation s’est ensuite largement développée et modernisée pour atteindre son niveau actuel grâce à Christian GELY. Aujourd’hui, c’est Jean-Christophe GELY, troisième génération de viticulteurs sur le Domaine, qui vient apporter sa pierre à l’édifice. La propriété s’étend sur 30 hectares, à cheval sur les aires d’appellation Ventoux et Côtes du Rhône, ce qui permet au domaine de produire des vins des deux appellations, et est assez morcelée et composée de différents types de sols, allant des plateaux sableux aux coteaux argilo-calcaires et caillouteux. Cette diversité va contribuer à la qualité et à la complexité de nos vins, en leur apportant un subtil mélange d’arômes. Les vins du Domaine de Champ-Long sont issus des principaux cépages de la Vallée du Rhône : . Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et Bourboulenc pour les Blancs. . Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan et Mourvèdre pour les Rouges et Rosés. Vinifiés selon des méthodes alliant un savoir-faire ancestral à des techniques modernes, et élevés avec soins en cuve béton, inox, ou barriques, nos produits possèdent toutes les qualités d’un grand vin : . Les Blancs sont très aromatiques, fruités, vifs, frais. . Les Rosés sont élégants, fruités, très fins. . Les Rouges sont généreux, amples, puissants, tout en gardant un côté fruité qui les rend très accessibles. Notre production, régulièrement récompensée par les jurys des concours les plus prestigieux, est embouteillée dans nos chais, et commercialisée au Domaine, ou expédiée en France et à l’étranger.

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