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Présentation du produit
Une cuvée chaleureuse et ample issue de nos plus vieilles vignes.
Cépages : 54 % Syrah, 46 % Mourvèdre
Terroir : Vignes sur coteaux à 140 mètres d’altitude, sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé.
Rendement : 35 hl/ha
Vinification et Elevage : Vendange égrappée, vinification traditionnelle, pigeage, macération de 25 à 35 jours sous contrôle de température, élevage 14 mois
demi muid de 600 litres (chêne de l’Allier).
Vinification & Elevage : Vendange égrappée, vinification traditionnelle par cépages séparés, macération de 15 à 20 jours sous contrôle de température, élevage 18 mois en cuves.
A propos du producteur
Chateau Coujan
Producteur
à
Murviel Les Beziers (34490)
dans le terroir
Le Biterrois
La famille GUY est propriétaire de ce domaine depuis 1868. Les vignes y sont implantées en coteaux à 140 mètres d'altitude, dans un sol de cailloutis gréseux, reposant sur un support d'une grande rareté : un îlot de corail fossilisé, ancien atoll de la mer Helvétienne ; cette roche ancienne draine à merveille le sol. Certains de nos vins sont aussi disponibles en conditionnement BIB (Bag In Box). Nous contacter pour connaître les tarifs.
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