Présentation du produit
mise en boucheune aventure gustative unique ! confit pendant un mois dans une eau de mer puisée en profondeur d’une extrême pureté, sa texture moelleuse rappelle celle des fruits secs. doux et puissant, fruité et parfaitement digeste, l’ail noir d’aomori rappelle par notes subtiles la saveur du pruneau ou de la prune confite. ses qualités nutritives sont préservées. accords parfaitsréduit en purée et agrémenté d’un filet d’huile d’olive vierge, de sel et de poivre, il apportera couleur et fruité à vos plats de poisson blanc – sole, turbot, barbue, bar, etc. – de viande d’agneau, de porc et de volaille. accompagné d’huile d’olive, de tomate et d’oignon, il enrichira vos sauces pour viandes et fritures. emincé, il parfumera délicatement vos pizzas, riz blanc, riz sauté et pâtes. dégusté comme un fruit sec, il sera tout simplement sublime…
A propos du producteur
Nishikidori Market - Produits du Japon
Site Internet
à
Ancenis (44150)
dans le terroir
Le pays d'Ancenis
Bienvenue à Nishikidôri Market, la version web du plus fameux marché du Japon ! Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise. Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre ! Déjà disponibles ou à venir très prochainement : sauces et sel de soja, graines, huile et pâte de sésame, wasabi, sel de lune, vinaigres, algues marines (oboro konbu, shirahita konbu), riz, soba, udon, ramen, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, whisky, umechu, miso, tofu, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques et marmelades, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises...
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