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Présentation du produit
Nos agneaux sont vendus par demi carcasse (entre 8 et 10 kgs), entièrement découpés et présentés en Caissette Isotherme.
Vous y trouverez :
- Côtes découvertes
- Côtes premières
- Côtes filets
- Poitrine et haut de côtes
- Collier
- Épaule
- Gigot
Nous vous proposons également l’agneau en carcasse entière pour Méchoui (18 à 21 kgs)
Les commandes peuvent être passées tous les jours (et toute l’année).
La mise à disposition a lieu le Vendredi et le Samedi de la semaine suivante en fonction des disponibilités.
A propos du producteur
La Bergerie du Squiriou, agneaux de Bretagne
Producteur
à
Brasparts (29190)
dans le terroir
La cornouaille
Jusqu’en 2009, 450 brebis vivaient sur l’exploitation et près de 700 agneaux. Cela faisait beaucoup de monde comme on peut le constater sur cette photo (et beaucoup de travail). Aujourd’hui le cheptel est constitué de 250 brebis pour 400 agneaux, c’est plus supportable pour tout le monde… Les races ovines présentent souvent une qualité marquante, mais en cumulent rarement plusieurs. C’est la raison pour laquelle nous avons porté notre choix sur quatre races pour composer le cheptel: île de France, Suffolk, Mouton Charolais et Grivette. Cette diversité nous permet de répondre à l’ensemble de nos besoins:saisonnalité, rusticité, valeur laitière, valeur bouchère etc… Nos agneaux sont vendus par demi carcasse (entre 8 et 10 kgs), entièrement découpés et présentés en Caissette Isotherme. Vous y trouverez : - Côtes premières - Côtes découvertes - Côtes filets - Poitrine et haut de côtes - Collier - 1 Épaule - 1 Gigot Nous proposons également l’agneau en carcasse entière pour Méchoui (18 à 21 kgs) Les commandes peuvent être passées tous les jours (et toute l’année). La mise à disposition à lieu le Vendredi et le Samedi de la semaine suivante en fonction des disponibilités.
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