Producteur Safran de la vallée de l'Aujon
Aucun commentaire Producteur à Arc En Barrois (52210) Terroir du producteur : Le Barrois (Champagne-Ardenne)Présentation de la société
Je suis maraîcher de métier et nous avons démarrés une culture de safran depuis 2009 .Cette plante à la particularité de fleurir que durant le mois d’octobre , la partie végétation persiste d’octobre à mai ,et de juin à fin septembre les bulbes rentrent en dormance .
Nous cueillons les fleurs tout les jours durant le mois d’octobre,ensuite
nous récoltons le pistil (filaments rouges) de chacune des fleurs ,nous les faisons sécher plusieurs heures .Il faut entre 180 et 200 fleurs pour obtenir 1 gr de safran sec .
Nous commercialisons notre Safran dans des petits pots en verre fermés hermétiquement par un bouchon en liège.
Notre Safran est en filament et non en poudre pour qu’il garde toute son authenticité et son arôme si subtile .
Informations pratiques
Adresse
6 Rue des EleuxArc En Barrois
52210 France
mobile: 0681734809