Moulin Waast

Présentation de la société

“Sous l’ancien régime” Mons en Pévèle appartenait à l’Abbaye Saint Vaast d’Arras.
En 1021, l’Abbaye notifiait son domaine de Pévèle sur lequel une communauté exploitait une grande cense, produisait et emmagasinait des céréales, soignait la vigne et élevait les animaux.
Au plus haut de la colline balayée par les vents dominants d’Ouest, un moulin à vent fût érigé pour moudre le froment et le seigle pour la nourriture quotidienne et les revenus de la communauté.
Jusqu’à la révolution de 1789,ce domaine fût géré par le Clergé.A partir de cette époque,ce sont les familles Ricourt et Ployart qui exploitèrent le moulin.
En 1896,Henri Waast achète le moulin à vent.
C’est ainsi que mille ans plus tard,même si le vieux moulin de bois a disparu, on moud toujours au sommet du mont et, malice de l’histoire c ‘est toujours la famille Waast qui perpétue la tradition.
Chaque génération Waast a donné un meunier amoureux du métier avec les qualités d’innovation,d’initiative et de gestion nécessaires

Les Moulins Waast ont un comptoir sur le site même du moulin. Ce magasin propose au public une large gamme de farines et préparations céréalières vendues au détail . Les Moulins Waast ont toujours été attentifs aux demandes de la clientèle permettant ainsi une évolutions régulière des produits.

C’est grâce à cette écoute qu’environ soixante produits ont pu voir le jour.

Informations pratiques