Les petites douceurs de Flo

Présentation de la société

Mon atelier de fabrication est situé dans un petit hameau du Trièves, charmante région de moyenne montagne au sud de Grenoble pour allier le plaisir des yeux aux plaisir des papilles.

Après un parcours varié, de vagues études littéraires, quelques années d’animation de séjours nature, des tournées de projections/conférences de documentaires, quelques petites réalisations de films d’animations dans les écoles, 2 grossesses et ce qui s’ensuit, j’ai décidé de passer un CAP de pâtisserie et de me lancer.

Pour confectionner ces douceurs, je privilégie au maximum des ingrédients d’origine biologique et de production locale (farine, oeufs, fruits… évidemment pour le chocolat on est obligés d’aller un peu plus loin que la région).

Les chocolats de couverture sont sélectionnés pour leur qualité gustative, leur origine et leur culture biologique si possible ( voir Valrhona et Kaoka).

Informations pratiques