Les Jardins de la Butte

Présentation de la société

Fabian Jaubertou
Fabian est un jeune maraîcher nouvellement installé cette année (2014). Issu de la filière comptabilité, il a finalement décidé de laisser tomber les chiffres pour se rapprocher de la nature en embrassant le métier de maraîcher afin de vivre en harmonie avec ses convictions.

—> La naissance de ce projet est venu d’un constat très simple : « Notre mode de vie moderne n’est pas viable durablement ».

Il ne s’agit pas de tout rejeter de notre modernité mais de l’améliorer notamment en s’inspirant de l’Ethique de la Permaculture :

Fabian propose donc 2 types de paniers de légumes (petits ou grands), avec des légumes variés et de saisons, produits dans le respect du cahier des charges de l’Agriculture Biologique (donc sans l’utilisation de pesticides, herbicides, insecticides). Il souhaite produire le plus d’espèces différentes (plus de 40) afin de favoriser la biodiversité et d’éviter au contraire l’appauvrissement des sols.

Il a aussi un objectif de cultiver de manière plus humaine sur de petites surfaces avec plus de travaux manuels afin de réduire l’impact du pétrole dans le mode de production ; il ne s’agit pas de faire du bio avec les mêmes méthodes que l’agriculture conventionnelle!

Informations pratiques