Les confinades.

Présentation de la société

Les Confinades, c’est un concept unique de recettes savoureuses imaginées et mises en bocaux par de jeunes chefs lyonnais talentueux et créatifs, à partir de produits de qualité mais déclassés.
Récupérés auprès de producteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes, ils évitent ainsi une destruction certaine !
En 3 mois seulement, plus d’une tonne de fruits et légumes a déjà été sauvée.

LE PRINCIPE EST SIMPLE !

Dans leurs cuisines, les chefs engagés dans l’aventure Les Confinades imaginent et mettent en bocaux des recettes savoureuses et inédites.
Ils redonnent vie à des produits aux qualités gustatives intactes, mais condamnés à la des- truction, parce que non conformes aux canons de la grande distribution.

DES CHEFS À LA MAISON

Avec Les Confinades, il est désormais possible de consommer à domicile des plats mijotés par des chefs locaux pleinement engagés, à partir de produits issus de l’agriculture locale et raisonnée.

Ils peuvent aussi cuisiner avec les produits semi-finis préparés par les chefs, en les incorporant comme ingrédients dans leurs propres recettes : eau de tomates, fumet de poissons, fond de sauce, coulis, deviennent alors de véritables exhausteurs de goût … 100% naturels !

Informations pratiques