La Maison de l'huile d'olive, Patrick Bartoli

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Huiles d’olive de France Fruité mûr médaille de bronze CGA 2011
La Corse produit des huiles d’olive douces, extraites de fruits récoltés à pleine maturité. Les olives ont ainsi le temps de murir sur l’arbre, elles perdent alors l’essentiel de leur amertume et de leur piquant, et offrent toute la palette des parfums corses qu’elles ont capté dans leur environnement.
L’AOC est une garantie supplémentaire de qualité et d’authenticité pour ce produit d’exception qu’est l’huile d’olive corse.
C’est cette huile au parfum “fruité noir” que vous propose Patrick Bartoli.

La principale caractéristique de l’huile d’olive corse est son incomparable douceur en bouche, mais ses arômes laissent apparaître des saveurs diverses.
Fruité vert (huile extraite à partir de fruits verts): elle aura des saveurs d’artichaut, de feuille, d’herbe fraîche, de pomme…., une huile présentant une légère ardence.
Fruité noir (huile très douce produite à partir d’olives plus matures): parfum de maquis, noisette, myrte, banane… Cette huile a la robe généralement dorée et limpide.
Suivant disponibilités, nous proposons les deux variétés d’huile dans tous les conditionnements, merci de la préciser lors de votre commande.

Informations pratiques