Jacqueline et Gilbert Ripolles

Présentation de la société

A 2 kms en amont de Mosset, Gilbert et Jacqueline Ripolles sont à la fois éleveurs et confectionneurs de délicieux fromages de chèvre. Les aliments naturels (foin, pailles, céréales de la propriété) apportent au lait les atouts nécessaires pour l’obtention d’un fromage de grande qualité, synonyme de fermier. Utilisant des méthodes artisanales ancestrales, Gilbert et Jacqueline proposent une jolie palette de fromages : frais, demi-secs, secs, ou encore une excellente tomme.

Vous pouvez faire provision de leurs petits fromages tous les dimanche matin sur le marché du village.

Informations pratiques