Ferme du Landgraben

Présentation de la société

La ferme est située à Bischwiller dans le ried nord, en bordure de la Moder. Nous élevons une centaine de chèvres et de brebis sur 35 ha de prairies naturelles.
Le fourrage est produit sur la ferme grâce à nos prairies naturelles sans engrais de synthèse ni produit phytosanitaire. Nous apportons simplement notre fumier, nourriture pour le sol et assurance d’une durabilité et d’un équilibre de la terre. De plus les prairies comptent de nombreux arbres et haies diverses et variées favorisant la biodiversité du milieu.
Les chèvres sont nourries sans OGM.
Les chèvres produisent 700L de lait par an. Le lait est transformé matin et soir à la ferme. La ration se compose d’enrubanné d’herbe, de foin et de concentré.
Le lait de chèvre est connu pour sa forte digestibilité. Les yaourts sont légers et fondants.

Fromage de chèvre frais et affiné. Tomme de chèvre. Feuilleté au chèvre frais. Tourte à la viande de chevreau. Viande de chevreau entier ou découpé. Yaourts au lait de brebis

Informations pratiques