Ferme des 4 étoiles

Producteur Ferme des 4 étoiles

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Aucun commentaire Producteur à Auffargis (78610) Terroir du producteur : Le pays d'yveline

Présentation de la société

L’exploitation, située en lisière de la forêt domaniale de Rambouillet, s’étend sur 57 ha de prairies et 11 ha de céréales.

Alors que le lait est vendu dans sa totalité à une coopérative laitière, l’ensemble des viandes produites au sein de la Ferme des 4 Etoiles est proposé en vente directe aux particuliers.
Comme pour la période d’élevage, où les animaux sont élevés de façon naturelle dans le souci permanent de leur bien-être, la transformation de la viande fait l’objet de soins particuliers visant à conserver l’intégralité de ses qualités nutritives et gustatives.
Il faut dire que l’abattage des animaux dans une unité de découpe détenue en commun par vingt trois producteurs à Rambouillet autorise le meilleur suivi qui soit respect du temps de maturation de la viande, soin de la découpe, qualité de la transformation en charcuteries, conditionnement sous vide.

Informations pratiques

Adresse

Formulaire de contact
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