Eric Texier

Présentation de la société

Dans la production d’Eric Texier, un seul principe est appliqué à l’ensemble des vins : le terroir et la conduite de la vigne procurent les fondements et l’essence du vin, et le vinificateur guide et dirige le vin jusqu’à son plein développement en favorisant les caractéristiques aromatiques particulières de chacun.
Basket Press

Un élément supplémentaire du savoir faire d’Éric Texier est la capacité à découvrir des terroirs d’exception, sélectionnés pour entrer dans la gamme de ses appellations. Que ce soit en révélant un terroir presque oublié comme celui de Brézème ou en repérant les meilleurs secteurs des Côtes du Rhône Villages, l’esprit développé consiste à identifier les terroirs prometteurs et en révéler l’identité dans le vin.

L’intervention minimaliste qu’Éric Texier a développée comme une véritable philosophie, s’applique également à la vigne. Les méthodes naturelles comme le labourage et l’enherbement sont préférées à l’utilisation de produits. Dans la conduite de la vigne, il pratique le respect de la plante et de la terre en privilégiant les méthodes biologiques.

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