Domaine Les Plages Hautes

Présentation de la société

’est dans un vignoble bercé par les vents des Corbières Méridionales sur un sol argilo-calcaire, que Christelle et Jean-Marie vous invitent à partager un vieux Carignan qui a su développer d’harmonieuses qualités.

Ce vin brut, élaboré naturellement (vendanges manuelles, foulage aux pieds), ni filtré, ni collé, doit être décanté avant dégustation.
Cela vous permettra d’apprécier sa couleur pourpre aux reflets violine, son parfum de fruits confits et ses arômes de baies sauvages (cassis/mûre) sur une note d’abricot sec.

Légèrement capiteux, gouleyant, il peut aussi bien se boire en apéritif qu’en accompagnement de viande ou de fromage.
Ce vin effectue un dépôt de tartre, communément appelé « gravelle ».
Cela n’altère en rien sa qualité et son propre potentiel
de vieillissement, bien au contraire.

Informations pratiques