Domaine des 3 Cellier

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Afin de produire des vins de qualité, nous récoltons manuellement chacune de nos parcelles lorsque les maturités sont à leur optimum (Sucres + Pollyphénols). Par conséquent nous sommes obligés, suivant les millésimes, de nous déplacer plus souvent dans notre vignoble car sur un même quartier les différents cépages n’arrivent pas à maturité en même temps.
Toujours dans une optique de qualité, nos vendangeurs ont 2 seaux pour trier les raisins. Un sert à récolter les grappes saines et bien mûres pour élaborer nos vins de Châteauneuf-du-Pape et dans l’autre ils y mettent les grappes abîmées ou moins mûres afin d’élaborer le “Rapé” (Vin de table produit à partir de nos vignes de Châteauneuf du pape).

Informations pratiques