Producteur Domaine Bizot
Aucun commentaire Producteur à Vosne Romanee (21700) 7 produits Terroir du producteur : Le DijonnaisPrésentation de la société
Jean-Yves Bizot fonde son domaine à Vosne-Romanée en 1994, à partir du vignoble de ses grands-parents. Malgré sa création récente, cette propriété de la Côte d’Or a rapidement conquis les amateurs de bourgognes. Vigneron discret, Jean-Yves Bizot a ainsi été popularisé au Japon par le désormais célèbre manga consacré au monde du vin « Les Gouttes de Dieu ». Pour ce diplômé de géologie qui n’a pas suivi le cursus classique de la filière viticole, l’essentiel du travail s’effectue à la vigne ; au chai, il intervient le moins possible. Son approche se veut la plus naturelle possible : absence de traitements chimiques, enherbement des sols, rendements bas, usage du soufre uniquement lors de la mise en bouteilles (doses minimales), pas de chaptalisation…
Informations pratiques
Adresse
9 rue de la Grand’VelleVosne Romanee
21700 France
téléphone: 03.80.61.24.66