Deschamps Philippe, viticulteur

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

BEAUJOLAIS / Beaujolais / Rosé
Millésime : 2010, médaille d’argent CGA 2011

Mon exploitation comprend 7 hectares de vignes en AOC Beaujolais, Beaujolais-Villages et Brouilly, réparties sur les communes de Beaujeu, Lantiginé, Quincié-en-Beaujolais et les Ardillats.
Le cépage Gamay, avec ses raisins vendangés très soigneusement à la main, est unique en Beaujolais. Il donne sa véritable plénitude dans nos coteaux escarpés et ensoleillés. Tous mes vins sont issus de ma propre récolte. Ils sont vinifiés et élevés par mes propres soins.
Dégustation, vente et expédition des appellations : BEAUJOLAIS-VILLAGES, BEAUJOLAIS-VILLAGES BLANC BEAUJOLAIS-ROSE, METHODE TRADITIONNELLE ROSE, BROUILLY.

- BEAUJOLAIS-ROSE
Léger et fruité, issu de macération courte (quelques heures), suivi d’un pressurage délicat et d’un débourbage avant un départ en fermentation alcoolique avec maîtrise des températures. Il accompagne merveilleusement vos repas d’été (barbecue, grillades) ainsi que les poissons. A consommer jeune et frais : 8° C – 10° C

- BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU
Disponible dès le 3ème jeudi de Novembre, ce vin de fête par excellence est presque incontournable. Récolté sur des terrains sablonneux, ce vin jeune, léger et fruité vous séduira par sa typicité.

- BEAUJOLAIS-VILLAGES BLANC
Issu du cépage chardonnay, cette cuvée vous étonnera par son fruité, ses arômes très floraux et une longueur en bouche surprenante.

- BEAUJOLAIS-VILLAGES
Vin souple et précoce, récolté sur des terrains plus caillouteux et profonds. Egalement élaboré à partir de raisins vendangés à la main avec une macération plus longue que le Beaujolais-Nouveau. Il peut se conserver entre 3 et 5 ans suivant les millésimes. A servir à température de cave : 12°C – 13°C.

- BEAUJOLAIS-VILLAGES Cuvée « Vieilles Vignes »
Les vignes presque centenaires de mon exploitation, produisant des rendements plus faibles avec des raisins millérandés, permettent d’élaborer une cuvée très riche et puissante qui sera appréciée avec des viandes rouges ou des fromages. A servir légèrement plus chambré : 15° C 16° C.

- METHODE TRADITIONNELLE ROSE
Issu de saignées de cuvée, cette méthode traditionnelle sera idéale pour vos apéritifs ou desserts.

- DOMAINE VICTORIA
Depuis la récole 2002, une nouvelle cuvée est vinifiée dans mes chais : le domaine Victoria, appartenant à Karin et Lucas DE JONG. Situé sur la commune de Lantignié, cette cuvée vous surprendra par sa finesse et sa richesse aromatique.

- BROUILLY – Cuvée « Prestige »
Nouvelle appellation à ma carte depuis 2006, grâce à l’acquisition d’une parcelle très bien exposée dans un des plus prestigieux cru du Beaujolais. Vin avec robe rubis profond aux arômes de fruits rouges, de prune, au corps vineux. Vous l’apprécierez dès maintenant mais il sera à son apogée dans 3 ans.

Informations pratiques