Chocolyon

Présentation de la société

Chocolyon est l’unique fabricant de la première spécialité lyonnaise, le cocon de Lyon. Chocolyon est aussi spécialisé dans les dragées et les chocolats fins.
Le cocon de Lyon, est le nom que l’on donnait aux enfants de l’époque bénie, là où les soieries ont contribués à la réputation mondiale de la ville de Lyon.
La soie provenait des magnaneries, les vers de soie filaient des kilomètres de ce fil, afin d’en faire des cocons. C’est dans la région lyonnaise que sont nées les soieries issues des cocons.
En 1954, le maire de Lyon, le Président Edouard Herriot, demanda aux confiseurs de confectionner une spécialité en l’honneur de cette découverte prestigieuse.
La forme et l’aspect coloré rappelle ainsi le cocon que les vers de soie filaient. Un praliné noisettes, orangeat et liqueur de curaçao recouvert de pâte d’amandes, le Cocon de Lyon est né de la brillante idée de M. Jean Auberger.
Actuellement Chocolyon pérénnise le produit et le diffuse.

Informations pratiques