Chateau Pierre De Montignac

Présentation de la société

Propriété familiale sur terre argilo-calcaire, l’encépagement est composé de 50 % de Cabernet Sauvignon, 40 % de Merlot Noir, 5 % de Petit Verdot et de 5 % de Cabernet Franc.

Le vignoble situé sur l’AOC Médoc est situé en plein cœur du Médoc sur la commune de Civrac et à 3 Km de la sous-préfecture de Lesparre Médoc.
Les millésimes souvent médaillés montre bien l’attachement de la famille Sallette à produire de la qualité.

Récemment, le millésime 2007 à été médaillé d’or à Paris des vins. Les efforts qualitatifs sont le quotidien de l’exploitation avec maîtrise des rendements par enherbement, vendange à maturité optimale, vinification rigoureuse et bien sur un élevage en fut de chêne.

La propriété prend aussi des mesures environnementales en pratiquant la lutte raisonnée mais aussi en récupérant tous les effluents du chai et de lavage de matériel pour ensuite les traités.

Il faut aussi noter que la propriété est normalisée HACCP qui est une preuve pour la traçabilité complète de la vigne à la mise en bouteille.

Informations pratiques