Chateau De Violet

Présentation de la société

Reconnu comme étant l’un des plus anciens vignobles d’Europe, le Minervois enfante des vins de grande qualité, aptes au vieillissement. Des rouges profonds, des saveurs fines et équilibrées : les vins du Minervois ne sont comparables à nul autre. Depuis les années 50, les vignerons du Minervois ont développé une politique de qualité qui a porté ses fruits, avec en 1985 le classement en zone d’Appellation d’Origine Controlée. Sur 4439 hectares, 176 caves particulières et 36 caves coopératives produisent rouges, rosés blancs et muscats.

Le Syndicat du Cru Minervois a bâti sa stratégie de développement sur la détermination stricte de chaque type de vin à l’intérieur de l’appellation, pour aboutir à la reconnaissance d’identités de terroirs.

Informations pratiques