Champagne Herbert Beaufort

Producteur Champagne Herbert Beaufort

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Aucun commentaire Producteur à Bouzy (51150) Terroir du producteur : La Champagne crayeuse

Présentation de la société

Au XVIème siècle, la famille BEAUFORT cultivait déjà la vigne en Champagne.

Dès 1900, Marcellin BEAUFORT vend ses “vins natures de Bouzy” rouge et blanc et obtient des médailles aux concours d’Epernay et de Paris en 1904 et 1907.

En 1929, avec son fils Herbert, Marcellin se lance dans la production de Champagne. Aujourd’hui, son fils Henry et ses petits-fils Hugues et Ludovic vinifient dans la plus pure tradition quelques 140 000 bouteilles de Champagne et Bouzy rouge. Ils cultivent 16ha50 de vignes plantées en PINOT NOIR (13ha) et CHARDONNAY (3ha50).

Notre Bouzy rouge est toujours millésimé et conservé en pièces, demi-muits ou foudres pendant deux années. Ce vin rubis, presque confidentiel, est fidèlement suivi par de grands amateurs.

“Vignerons nous sommes, Vignerons nous resterons.”

Il n’y a pas que le Champagne en Champagne ! Il existe aussi quelques villages privilégiés qui élaborent un vin rouge de grande classe; à Bouzy par exemple. Les Pinots Noirs sont rois dans cette contrée et donnent un excellent vin rouge.

Pourquoi ?

Avant que le Champagne n’existe et que l’on ait découvert et mis en pratique la fermentation en bouteille, la Champagne produisait des vins rouges et blancs qui prenaient un brin de folie inexpliqué au printemps.
La qualité du vin de Bouzy est due à la parfaite exposition de son vignoble, entièrement au sud, protégé par la Montagne de Reims. De plus, Bouzy bénéficie d’un micro-climat exceptionnel.

Comment ?

Simplement par la sélection des parcelles les mieux placées dans le terroir et donnant des petits rendements. L’élevage de ce vin délicat ne peut se faire que par un suivi permanent et après avoir été conservé dans des foudres en chêne.
Bouzy reste l’un des rares villages à continuer cette tradition du vin rouge et jouit de ce délicieux privilège d’avoir un très bon Champagne et un très bon Bouzy Rouge …

Notre Bouzy Rouge Millésimés 2000 et 2002

À servir à 12 ° (Pur Pinot Noir).
Le choix des meilleures années et les meilleures parcelles, la rigueur dans la sélection des grappes et la vinification artisanale par le foulage et l’égrappage, sa conservation en fûts de chêne, sont les critères que nous retenons pour l’élaboration de notre Bouzy rouge.
Vin exceptionnel, à la robe rubis d’une rare élégance, c’est l’expression même de la tradition champenoise. A servir avec des viandes blanches et fromages.

Notre Bouzy Blanc Millésimé 2006

À servir à 12 ° (Pur Chardonnay).
Vin blanc tranquille soutenu, nerveux, vineux, rond en un mot et singulièrement charpenté, à servir frais avec les poissons et les crustacés.

Accueil jours ouvrables :

- Du lundi au vendredi de 9h à 11h30 et de 14h à 17h30
- Le samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h

Accueil le dimanche :

- Le dimanche (du 20 avril 2008 au 12 octobre 2008) de 10h à 12h
- FERMÉ LE DIMANCHE APRÈS-MIDI

Accueil jours fériés :

- Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 17h
- Le dimanche, de 10h à 12h, FERMÉ LE DIMANCHE APRÈS-MIDI

Visites des caves uniquement SUR RENDEZ-VOUS :

- Du lundi au samedi à 10h30 et 15h30
- Le dimanche (du 20 avril 2008 au 12 octobre 2008) : uniquement à 10h30 (fermé l’après-midi

Informations pratiques

Adresse

Formulaire de contact
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