Cave des Hautes Vignes la Valserroise

Présentation de la société

a Cave des Hautes Vignes vinifie la récolte de 180 adhérents totalisant 200 hectares.
Seule une dizaine d’entre eux possèdent la superficie suffisante pour en vivre.
La cave axe son développement sur les grands cépages à la mode comme le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, la Syrah pour les vins rouges et le Chardonnay pour le vin blanc.
S’il est vrai que le climat " rude " du pays semble favorable à l ‘épanouissement de ce dernier, il n’est pas certains que la production de vins " standards " soit une garantie pour l’avenir.
La richesse vient souvent de la diversité plutôt que de l’uniformisation.

Produits :
- Rosé, Vin de Pays des Hautes-Alpes
- Rouge, Vin de Pays des Hautes-Alpes
- Rouge, Merlot et Cabernet-Sauvignon, Vin de Pays des Hautes-Alpes

Informations pratiques