Cave Coopérative de Massillargues Atuech

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Située à 5km d’Anduze, au contrefort des Cévennes, la Cave de Massillargues-Atuech est réputée pour sa production de qualité tant en vin de pays des Cévennes que pour sa Cartagène rouge ou blanche.
Médaillée plusieurs fois au concours général agricole de Paris, la production de qualité de cette petite cave est le fruit d’une région où Histoire et Tradition conjugués au climat cévenol, ne peut que vous séduire

Massillargues Attuech, canton d’Anduze, s’étend sur 609 hectares. L’etymologie, Massilianicis (1345) est un nom d’homme, et Attuech signifie hutte d’origine lacustre. Rien d’étonnant lorsque l’on sait que les champs de “Bétargues” site gallo romain on trouve de très vielles poteries et des monnaies anciennes.

Deux types de terroir assez distincts nourrissent le vignoble de Massillargues Attuech, autrefois communes séparées. Massillargues bénéficie de terrains argilo-calcaires alors qu’Attuech se caractérise par un terroir acide. De ce fait les rendements sont faibles sur l’ensemble de la commune et permettent d’élaborer des vins de qualité.

La superficie en vignes n’étant que de 290 hectares pour une production moyenne de 18000 hectolitres, les vignerons effectuent ensemble des contrôles de maturité avant les vendanges et décident ensemble les dates de récoltes de chaque parcelles en fonction du cépage, de l’état sanitaire et de la maturité.

Véritable bouleversement de l’encépagement effectué ces vingt dernières années pour se détacher définitivement d’une production d’abondance vers une production de qualité tout en adaptant le vignoble à la mécanisation, on retiendra pour les blancs : le Viognier, le Chardonnay, le Sauvignon, le Chasan, la Marsanne, la Roussanne, et l’Ugni blanc. Le Chasan fait partie des spécificités de cette cave.

Pour les rouges, après la quasi disparition de l’Aramon et la mort lente du Carignan parce qu’il ne dispose pas d’un ensoleillement suffisant pour se révéler, le Merlot, le Cabernet, le Grenache, la Syrah, le Marselan, l’Alicante, et le Cinsault forment une palette de cépages qui vignifiés seuls ou en assemblage permet de satisfaire nos différents palais.

Informations pratiques