Auberge Les Trois Barbus

Restaurant Auberge Les Trois Barbus à Generargues

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Aucun commentaire Restaurant à Generargues (30140) Terroir : Les Cévennes

Présentation

L'Auberge les 3 Barbus vous accueille dans un cadre magnifique en pleine nature, aux portes des Cévennes. Séjournez dans notre hôtel où nos chambres exposées côté sud vous offriront une vue splendide sur la vallée du Gardon ou sur notre jardin verdoyant. Venez profiter de l'environnement calme et reposant de notre établissement et partez à la découverte des lieux touristiques prestigieux qui nous entourent. Testez notre table qui vous permettra d'apprécier une cuisine raffinée et inventive. Séjournez dans un cadre où il fait bon vivre que ce soit pour le travail ou la détente.

* Tartare d'espadon, granité à la tomate et piquillos, vermicelle croustillant
* Mi-cuit de foie gras de canard, marmelade de fruits au pain d'épices
* sifflet de cabillaud, neige d'asperges à la ciboulette, vinaigrette à la tomate
* Filet de St Pierre rôti sur un lit d'artichauts, légumes de printemps émulsion au vin rouge
* magret de canard, poivre d'orange et kumquat, écrasé de patates douces
* carré d'agneau rôti rosé, foin de poireaux, jus à la fleur de thym
* dans une verrine, crème de citron craquante et suprêmes d'agrumes
* Soupe de melon jaune au gingembre et citron vert
* Mousse de fromage blanc, salade de fraise, crumble à la cassonade
* Cappuccino en chaud et froid granité au café

Informations pratiques

Adresse

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