Le Bengy

Présentation

Le restaurant Le Bengy est un restaurant de qualité très soucieux des origines et de la qualité des produits. La liste de ses principaux fournisseurs est publiée sur son site Internet

* St Jacques poêlées, crème de céleri à l’huile de sésame
* Verrine de boudin noir froide
* filet mignon de porc à la sauge et quinoa aux zestes de citron
* Tranche de foie gras de canard et filet de faisan, Chutney d’ananas et mangue fraiche
* Filet de cabillaud et huitres, boudin et topinambours
* filet de boeuf Charolais, croustillant de joue aux pommes Charlotte écrasées.
* Faux filet de biche rôtie aux épices de minorités, Purée de potiron et tagliatelles de panais
* Plateau de fromages
* Praliné croustillant, compotée de pruneaux, émulsion à la bergamote
* Tuile dentelle, clémentine rôtie et crème mascarpone
Soupe de chocolat, chantilly carambar et biscuit Spéculos
* Dacquoise aux noix, mousse aux fruits de la passion, Glaçage chocolat Guayaquil
* Pain perdu de pain d’épices à l’ananas, parfait glacé Malibu

Informations pratiques