Les Binocles

Présentation

Cuisine du marché goûteuse, ensoleillée, inspirée par des produits de saison

* Foie Gras mi cuit à la compote d'oignons
* Boudin de Lacaune façon Tatin
* Millefeuille de Polenta crème de féta à la menthe et légumes grillés
* Millefeuille de Parmesan au Jambon cru et purée de carotte au jus d'orange
* Pavé de boeuf sauce aux cèpes
* Magret de Canard aux raisins muscat
* Seiche à la crème et penne régate
* Filet de dorade sur fondue de poireaux
* Moelleux à la crème de marron
* Millefeuille de chocolat à la pomme verte
* Tarte citron déstructurée à la meringue et à l'italienne
* Glace au grand marnier et ses spéculos
* Crème brulée au carambar

Informations pratiques