Le Domaine De Valaudran

Présentation

Dans un cadre lumineux, donnant sur le parc, au restaurant Le Domaine de Valaudran, dégustez une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison. L’été, profitez de notre terrasse et du calme de la Sologne. Quand l’automne arrive, appréciez les spécialités de notre région : gibiers, champignons, tarte Tatin traditionnelle.

* Duo de Foie gras de canard mi cuit et chaud
* Cassolette d’escargots à la crème d’ail adoucie et pleurotes,
* Saucisse de Morteau et chèvre chaud servis sur une pomme Amandine,
* Fricassée de pleurotes, cheese-cake aux poires,
* Saint jacques grillées à souhait, beurre blanc à l’orange,
* poisson du jour selon arrivage
* Filet de bœuf du pays : Façon Rossini ou poêlé aux échalotes et son opérette de légumes
* Suprême de faisan façon bohémienne
* Assiette de fromages affinés avec salade
* Soufflé chaud au Grand Marnier et sa marmelade d’agrumes
* L’esprit du chocolat en harmonie, mousse de tomate basilic
* Pain perdu aux poires et pistaches
* Biscuit chocolat et crémeux de caramel

Informations pratiques