Le Grand Saint Léonard

Présentation

Aux abords de Limoges, l'Hostellerie doit son nom à l'ermite fondateur de la ville. On pourrait bien en effet se retirer du monde dans cette jolie cité médiévale. Chez Jean-Marc Vallet, on ne manquerait de rien. Il propose quatorze chambres confortables et une fine cuisine à base de produits du Limousin. Ses délicats bouquets de saveurs ouvrent tout un monde : on croise des poissons qui nous offrent la pleine fraîcheur de la mer avec des cèpes et des girolles qui respirent les sous-bois après la pluie. Une belle cuisine qui nous arrive, comme il se doit dans cette région : royale et souveraine dans son élégante porcelaine.

* Petite salade de goujonnettes de sole et langoustines, lamelles d'artichauts vinaigrette de truffes
* tournedos de lotte aux cèpes à la saison
* marjolaine aux abricots crème légère au praline

Informations pratiques