Boucherie Charcuterie Boucherie Charcuterie Traiteur Bonzom Et Fils à Saillagouse
Aucun commentaire Boucherie Charcuterie à Saillagouse (66800) Terroir : La Cerdagne Avenue des comtes de CerdagneSaillagouse
66800 France
téléphone: 0468301427
Présentation
Un homme de passion
Son nom est attaché à la grande tradition de la charcuterie de Cerdagne. Son métier, Bernard Bonzom l'a appris très tôt dès l'âge de 13 ans.
Un homme de conviction
Ses maîtres mots sont l'authenticité, la qualité et le savoir-faire, sa devise, "tout progrès s'accomplit en conservant du passé ce qu'il a de meilleur".
Un homme d'entreprise
Grâce à la collaboration de Josy son épouse et à celle de son équipe (6 personnes aujourd'hui) Bernard Bonzom a pu rapidement développer son entreprise et a obtenu un grand nombre de distinctions dont 5 médailles d'or aux plus grands concours iinternationaux.
"Toute démarche qualité ne vaut que par sa continuité et son perfectionnement"
Des "Viandes de qualité Cerdagne-Capcir" Des bêtes de haute montagne élevées naturellement.
Des spécialités Cerdanes et Catalanes Le "Bon goût d'autrefois" pour des recettes de "grand-mère".
Des Produits secs "pur porc"
Jambon sec avec os
Soubressade
1/2 jambon sans os
Rosette (40 cm à 2m)
Saucisson
Saucisse sêche, fouet
Ventrêche salée et fumée
Chorizo
Des Produits cuits "pur porc"
Jambon cuit "au tochon"
Boudin noir et blanc
Bouill noir et blanc
Pa de fetge
Pâté de campagne
Petit pâté de à l'ancienne
Pâté de tête persillé
Gibier
Jambon de sanglier
Saucisson de sanglier
Saucisson de cerf
Pâté de sanglier
Pâté de cerf
Pâté de lièvre
Civet de lièvre
Civet de sanglier
Bocaux et plats cuisinés
Tripes, poulet, lapin
et escargots à la catalane
"Boles de Picoulat"
Ollada (soupe catalane)
Cuisses de canard en confit
jarret de porc en confit
Pâté de campagne
Pâté de cèpes
Spécial gourmets
Mousse de canard
Magret de canard séché
Saumon fumé suivant saison
Foie gras de canard
Foie gras d'oie
Gésiers de canard
Viande de Cerdagne
Vente en demi gros possible :
- en caissettes isothermes
- sachets prêts à congeler
Veau et bœuf par lots de 6,
12, et 18 kgs.
Agneau et mouton : demi ou entiers
Informations pratiques
Adresse
Avenue des comtes de CerdagneSaillagouse
66800 France
téléphone: 0468301427