Boucherie Charcuterie Traiteur Bonzom Et Fils

Boucherie Charcuterie Boucherie Charcuterie Traiteur Bonzom Et Fils à Saillagouse

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Aucun commentaire Boucherie Charcuterie à Saillagouse (66800) Terroir : La Cerdagne

Présentation

Un homme de passion

Son nom est attaché à la grande tradition de la charcuterie de Cerdagne. Son métier, Bernard Bonzom l'a appris très tôt dès l'âge de 13 ans.

Un homme de conviction

Ses maîtres mots sont l'authenticité, la qualité et le savoir-faire, sa devise, "tout progrès s'accomplit en conservant du passé ce qu'il a de meilleur".

Un homme d'entreprise

Grâce à la collaboration de Josy son épouse et à celle de son équipe (6 personnes aujourd'hui) Bernard Bonzom a pu rapidement développer son entreprise et a obtenu un grand nombre de distinctions dont 5 médailles d'or aux plus grands concours iinternationaux.

"Toute démarche qualité ne vaut que par sa continuité et son perfectionnement"

Des "Viandes de qualité Cerdagne-Capcir" Des bêtes de haute montagne élevées naturellement.

Des spécialités Cerdanes et Catalanes Le "Bon goût d'autrefois" pour des recettes de "grand-mère".

Des Produits secs "pur porc"

Jambon sec avec os

Soubressade

1/2 jambon sans os

Rosette (40 cm à 2m)

Saucisson

Saucisse sêche, fouet

Ventrêche salée et fumée

Chorizo

Des Produits cuits "pur porc"

Jambon cuit "au tochon"

Boudin noir et blanc

Bouill noir et blanc

Pa de fetge

Pâté de campagne

Petit pâté de à l'ancienne

Pâté de tête persillé

Gibier

Jambon de sanglier

Saucisson de sanglier

Saucisson de cerf

Pâté de sanglier

Pâté de cerf

Pâté de lièvre

Civet de lièvre

Civet de sanglier

Bocaux et plats cuisinés

Tripes, poulet, lapin

et escargots à la catalane

"Boles de Picoulat"

Ollada (soupe catalane)

Cuisses de canard en confit

jarret de porc en confit

Pâté de campagne

Pâté de cèpes

Spécial gourmets

Mousse de canard

Magret de canard séché

Saumon fumé suivant saison

Foie gras de canard

Foie gras d'oie

Gésiers de canard

Viande de Cerdagne

Vente en demi gros possible :

- en caissettes isothermes

- sachets prêts à congeler

Veau et bœuf par lots de 6,

12, et 18 kgs.

Agneau et mouton : demi ou entiers

Informations pratiques

Adresse

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