Viteff 2009 10ème édition Du Salon International Des Techniques Champenoises Et Effervescentes D'epernay

Présentation de l'événement

Le VITeff est le salon international des techniques champenoises et effervescentes ; il a lieu tous les deux ans à Epernay et se déroulera cette année du 14 au 17 octobre 2009.

Pour sa 10e édition anniversaire, l’équipe du VITeff a choisi de développer la partie

« dégustation et plaisir » du salon en mêlant dégustations descriptives, ateliers gastronomiques et ateliers « gourmands ».

Les ateliers gastronomiques par les Etoiles de la Champagne

8 ateliers gastronomiques (4 par jour, les 16 et 17 octobre – sur inscription : 30€/atelier) seront animés par les Etoilés de la Champagne et permettront à tous ceux qui le désirent d’assister à la réalisation en direct d’une recette. Cette recette aura été réalisée à partir d’un champagne choisi parmi les lauréats du concours des Champagnes de la Propriété et des champagnes Nicolas Feuillatte, partenaire du VITeff. Un livret de recettes issu de ces ateliers sera édité et permettra de retrouver les conseils mets et vins effervescents des chefs étoilés.

Les ateliers gourmands par Educavin

8 ateliers gourmands (2 ateliers par jour sur 4 jours – sur inscription : 10 €HT/atelier) seront proposés par Geoffrey Orban et vous permettront de découvrir des alliances entre saveurs de France et d’ailleurs (Chine, Japon, Espagne, Mexique, Scandinavie, Afrique du Sud, Italie) et des champagnes ; Pour chaque atelier, vous pourrez découvrir deux alliances classiques et une insolite…

Des fiches pratiques seront remises à l’issue des animations.

Les champagnes mis en valeur lors des ces ateliers seront des champagnes primé au concours des Champagnes de la Propriété et des champagnes Nicolas Feuillatte.

Dégustation descriptive des vins effervescents

CAP Classique d’Afrique du Sud

Initiée en 2007, la dégustation descriptive permet de découvrir la typicité de vins effervescents étrangers.

Organisée avec l'Union des Oenologues Région Champagne, la dégustation descriptive2009 porte sur les vins effervescents de la région de Cap Classique (Afrique du Sud). Elle se déroulera le jeudi 15 octobre à 19 h, en présence des producteurs sud africains invités. (10€/personne)

Informations pratiques

Dates

Adresse

Horraires d'ouvertures