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Cathédrale, église, chapelle, tours et même palais de Justice, les amateurs d'architecture ne sont pas déçus à Pamiers, dont l'ancien nom, Apamée, a baptisé les habitants « Appaméens ». Ceux-ci, aussi séduits par leur patrimoine que les visiteurs, ont d'ailleurs pour devise _Que m’a feit me gardo_ (Ce qui m'a fait me garde).
