La Tonnelle

Présentation

LA TONNELLE : avec une équipe de 12 personnes est devenue un établissement reconnu pour son sérieux et sa convivialité. Toujours à la recherche de produits locaux de qualité Claude Lambert fait une cuisine fraîche et spontanée.

* La poêlée de langoustines et girolles Bouquet de verdure
*Le médaillon de foie gras froid aux truffes d’été mesclun et chutney de reinette à la sarriett
* Le filet de bar label rouge, émulsion de persillade Barigoule de légumes
* La trilogie terre et mer : st jacques à la vanille crème de cèpes ,foie gras poêlé
* La côte de veau poêlée échalote, pignons et cèpes Risotto moelleux
* Le demi pigeon rôti, fruits d’automne Pommes de terre à la fourchette et beurre demi-sel
* L’assiette de fromages affinés
* Le café « gourmand tonnelle »
* La feuille d’automne au chocolat ivoire Coulis à la mûre
* La tuile aux amandes Gelée de mirabelles, glace marron glacé
* Le pain perdu noix de coco Ananas caramélisé, glace pina-colada
* Le moelleux chocolat, cœur fondant gingembre glace vanille Bourbon
* Le panaché de desserts du chef pâtissier

Informations pratiques