La plus grande cave bio !

Présentation de l'événement

Millésime Bio a été créé en 1993 par quelques viticulteurs du Languedoc-Roussillon adhérents à l’AIVB-LR et cherchant à mieux faire connaître leurs produits, les vins issus de la viticulture biologique, et les caractéristiques du nouveau millésime auprès de leurs acheteurs. L’évènement a grandi mais l’esprit convivial demeure.

Le salon se déroule chaque année au mois de janvier. Il regroupe une offre très représentative des vins issus de l’agriculture biologique. Ainsi, on y trouve plus de 400 produits différents de France, Italie, Espagne, Suisse, … Les grands noms de la viticulture biologique sont à Millésime Bio.

L’ESPRIT DE MILLÉSIME BIO

L’identité de Millésime Bio 2009 restara inchangée !

La 16ème édition du salon Millésime Bio se tiendra à Montpellier du lundi 26 au mercredi 28 janvier 2009. La précédente édition a été un succès avec une augmentation de 30 % du visitorat.

Avec cette implantation au Parc des Expositions de Montpellier, nous souhaitons conforter le développement du salon sur la France et l’International. Le salon Millésime Bio se tiendra dorénavant à Montpellier les années impaires et à Perpignan les années paires. La date située fin janvier restera inchangée. La communication sur le lieu du salon sera renforcée afin d’éviter toute ambiguité pour les visiteurs.

Les concepts de Millésime Bio resteront inchangés :

- Un salon professionnel consacré exclusivement aux vins issus de raisins de l’agriculture biologique conformément au règlement européen en vigueur.

- Un mode de présentation des vins égalitaire et identique pour tous.

- Une oenothèque pour présenter aux visiteurs l’un de vos produits d’appel.

- La présentation des vins médaillés au deuxième concours Challenge Millésime Bio dont la dégustation se tiendra le lundi 17 novembre 2008 au Mas de Saporta à Lattes (34), France.

- Une ambiance conviviale pour présenter vos vins aux acheteurs avec une restauration possible dans l’enceinte du salon.

Chaque exposant dispose exactement du même matériel pour présenter ses vins : une table, deux chaises, une nappe blanche, un crachoir, des verres de dégustation, de la glace… Il s’agit de juger et de comparer les vins, et non pas toutes les techniques d’exposition des vins ! Ici, tous les exposants sont sur un pied d’égalité pour présenter leurs produits.

Les stands ne sont pas regroupés par région ou par appellation mais répartis au hasard. Cette caractéristique de Millésime Bio est un souhait délibéré des organisateurs afin de favoriser la rencontre et la curiosité. Cela pourra vous sembler déroutant au premier contact, mais la signalétique et le personnel d’accueil sont là pour vous guider dans votre parcours de dégustation.

La grande majorité des exposants est en mesure de vous présenter les nouveautés du millésime de l’année.

Les organisateurs réalisent un travail de contrôle de la conformité des produits exposés à la législation. Les produits présentés sont tous certifiés biologique. Chaque exposant peut présenter ses vins à partir de la deuxième année de conversion. Pour cela, il doit fournir les copies des certificats de conformité au mode de production biologique délivrés par un organisme certificateur agréé pour tous les vins présentés.

Le repas de midi est offert aux visiteurs par les vignerons exposants. Ce service de restauration est également conçu pour favoriser les rencontres et échanges autour d’un repas qui, nous l’espérons, remportera votre adhésion.

Les horaires d’ouverture sont conçus pour vous permettre de travailler convenablement .

Enfin, plusieurs évènements sont organisés pour favoriser la découverte, les échanges et la convivialité : espace de libre-dégustation pour découvrir les produits des vignerons, remise des trophées du Challenge Millésime Bio, conférences et petit déjeuner pour connaître la situation d’un marché sur un pays particulier. La Soirée des Vignerons est un temps fort de la convivialité qui s’organise autour d’un repas bio avec accompagnement musical et dégustation des vins exposés dans le salon; chaque exposant étant libre de choisir ses produits.

Bonne dégustation !

Informations pratiques

Dates

Adresse