L' Escale

Restaurant L' Escale à Palavas Les Flots

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Aucun commentaire Restaurant à Palavas Les Flots (34250) Terroir : Le Montpelliérais

Présentation

Face à la Méditerranée, L'Escale vous propose une très belle gastronomie dans un cadre où se mêlent, confort, courtoisie, cuisine et volupté. Des produits du terroir réinventés chaque jour par le Chef, selon son humeur et son inspiration... Spécialités :

* Ballottine de foie gras frais de canard, son coeur de homard, caramel au gingembre et à l'anis vert
* Dos de dorade royale de la pêche locale et sa banderille de homard, émulsion à la fleur de thym
* Poissons sauvages issus de la pêche locale, grillés
* Soupe de crabes verts, gnocchi maison aux senteurs de la garrigue
* escalope de loup sauvage rôti sur la peau, risotto crémeux, sauce vierge
* poêlée de fruits de saison, rôtis à l'huile d'olive vanillée, sa glace.

Informations pratiques

Adresse

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