Auberge Fontenoise

Présentation

A 10 minutes du centre ville de Cambrai, cette discrète auberge familiale, située au bord d'un axe fréquenté, abrite deux salles à manger de styles différents, l'une classique , l'autre plus tendance.

* Le foie gras de canard selon le moment sur son ardoise,
* Petite salade au vinaigre de truffes
* Le consommé de maroilles en croute
* Les st jacques sautées à la plancha, petite sauce fine
* Le ris de veau braisé jus court et lard séché
* Les gambas panées , justes cuites Petite sauce Thaï
* Le tournedos de bœuf, race à viande, au poivre vert, flambé en salle
* Les rognons de veau flambés en salle au genièvre
* Plat végétarien : ragoût de légumes au parfum du jardin
* Les saint jacques sautées à la plancha , Petits légumes et sauce fine
* Le filet de turbot juste cuit , Beurre blanc et petits légumes
* côte de cochon «bien élevé en liberté», concentré de saveurs et herbes fraîches.

Informations pratiques