Le Clos Du Montvinage, l'Auberge du Val d'Oise

Présentation

La Demeure date de 1850, elle appartenait à la famille Violette, dont le blason orne la porte d'entrée et qui a motivé le choix de notre nouveau logo. Mr et Mme DominiqueTrokay ont acquis la maison en 1986 et ont créé un hôtel de 20 chambres qui a ouvert en juin 1987.
L'hôtel doit son nom à une querelle entre les 2 seigneurs du Comté, le seigneur de Coucy et le seigneur d'Avesnes au sujet de l'impôt sur le vin, il fallait payer un écu pour passer le pont de l'Oise avec du vin : "Montvinage". Cette guerre était synonyme de "mauvais vinage". Les siècles passant, c'est devenu "Montvinage", lieu dit à Etréaupont.

Chausson de Saint-Jacques mousseline
Le Salmis de lapereau au cidre fermier avec ses petits légumes
Le fameux Clafoutis chaud au Maroilles avec sa compote sur son lit de salade
pièce de boeuf au maroilles
Filet de biche aux cèpes des bois Archiduc
Cuissot de lièvre au cacao et compotes de saison
Turbotin poché au Chablis et fondue de poireaux
spéculoos à la chicorée du Nord
Pain d'épice glacé maison au Genièvre
Mousseline de spéculoos et poire William's
Nougat glacé au biscuit de Reims et caramel

Informations pratiques