Auberge Du Buissonnet

Restaurant Auberge Du Buissonnet à Choisy Au Bac

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Restaurant à Choisy Au Bac (60750) Terroir : Le Valois

Présentation

A 5 minutes du centre de compiègne, l'Auberge du Buissonnet vous propose une cuisine fine et créative à base de produits de qualité et de saison une salle cosie avec cheminée pour les soirées d'hivers et une belle terrasse donnant sur un parc paysagé.

* Emincé de pintade en escabèche au gingembre et piments doux.
* Marbré de foie gras au chocolat, compotée de poire caramélisé.
* Carpaccio de bar mariné minute, tartine d'oeufs de harengs fumés.
* Gambas au court bouillon, céleri rémoulade et vinaigrette au pistou.
* Coquilles St Jacques et foie gras chaud aux chips de pomme de terre, jus de viande dissocié.
* Dos de saumon au nori, légumes crus et cuits, vinaigrette au sésame
* Rémoulade de homard et pied de veau, tartare d'herbes
* pièce de chevreau rôtie, douce crème d'ail aux épices
* Ravioles de boeufs et foie gras, tombé de jeunes pousses d'épinards et pommes cocottes.
* Filet de daurade royale aux épices douces, émincé d'endives, crème à la cardamome.
* Cochon de lait confit au romarin, embeurré de choux braisés et pommes fondantes.
* Wok d'agneau aux senteurs de sauge et tomates confites, graines d'épeautre et ail en chemise.
* Fromage Picard «Manicamp» et sa salade Buissonnière
* Tiramisu aux fruits rouges
* Crème brûlée à la vanille bourbon
* Délice de l'écureuil
* Tarte fine aux pommes, glace vanille à l'ancienne
* pêche rôtie à la vanille, parfait pêche et sablé coco.

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

A propos du membre

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous