Restaurant Marc Meurin Château De Beaulieu à Busnes
1 commentaire Restaurant à Busnes (62350) Terroir : L'Artois 1098, rue de LillersBusnes
62350 France
téléphone: 03.21.68.88.88
Présentation
Désormais, chez nous, la création culinaire n'a plus de limites ! Le Château de Beaulieu abrite en effet, depuis peu, un Restaurant Gastronomique avec à sa tête le Chef étoilé Marc Meurin. Au menu, le calme d'une table raffinée avec vue sur le parc, le tout rythmé par quelques mélodies jazzies. Le chef et son équipe vous proposeront de vous évader au gré de recettes maison, pleines de saveurs colorées. Fines bouches et fins gourmets ont désormais une nouvelle adresse...
* Le foie gras de canard Grillé au jus de pommes/ coing caramélisé/ gouttes de Porto
* L'Aubergine Montée en millefeuille/ chutney au chèvre/ vinaigrette d'herbes
* L'Asperge verte du Val de Loire Sabayon truffé/ crumble de parmesan
* Grosse Langoustine du Plouhinec Grillée sur un Parmentier/ Chou vert truffé
* L'anguille fumée de la Somme Gelée végétale/ Betterave rouge fondante/ Goutte d'or à la pomme de Reinette
* Le Homard Breton En wok de légumes étuvés au beurre de coriandre/ Piment d'Espelette
* Le Bar de Ligne Poêlée de cèpes/ Galette de topinambours/ Jus de veau
* Le Pigeonneau bien élevé Mêlée de pousses d'épinards/ tarte fine de navets/ poire grillée aux graines de sésame/ jus d'abatis réduit/ quelques girolles
* Le Quasi de veau sous la mère de l'Aveyron Matignon de légumes de saison/ Gratin de macaroni au vieux parmesan
* mangue en feuilleté d'ananas Victoria et sirop de fruits de la passion
* La figue de Sollies Feuilleté au beurre d'orange
* Pomme, pomme, pomme, Granny Smith, Reinette, Pink Lady
Informations pratiques
Adresse
1098, rue de LillersBusnes
62350 France
téléphone: 03.21.68.88.88